Pesto z avokáda je skvělou alternativou k tradičnímu pestu z bazalky. Tento recept je navíc bez ořechů, takže je vhodný již v eliminační fázi autoimunitního protokolu. A navíc je to skvělý způsob, jak přidat do Vaší stravy zdravé tuky a vitamíny z avokáda.
Pro přípravu budete potřebovat:
- 1 zralé avokádo
- velkou hrst čerstvého oregána
- 1 lžíci citronové šťávy
- velkou špetku soli
- 1 stroužek česneku
- 2 lžíce lahůdkového droždí
- lžíci avokádového/olivového oleje
Nejprve oloupejte avokádo a zbavte ho pecky. Následně ho dejte do mixéru společně s ostatními ingrediencemi. Mixujte, dokud nedosáhnete hladké konzistence. Pokud je směs příliš hustá, můžete přidat trochu vody.
Pesto můžete podávat s těstovinami, na AIP chlebíčkách, nebo jako dip ke krekrům či plantainovým chipsům. Dobrou chuť!
